Podrobný popis

Herbakuckó Suché cestoviny z jednozrnky Alakor – Široké rezance 250 g

100 % jednozrnkové cestoviny z vlastného pestovania

Herbakuckó Suché cestoviny z jednozrnky Alakor – Široké rezance sú vyrobené zo 100 % múky z jednozrnky (Triticum monococcum), starobylej formy pšenice známej aj pod názvom alakor.

Jednozrnka patrí medzi najstaršie pestované druhy pšenice a v Karpatskej kotline má dlhú tradíciu. V Herbakuckó sme sa rozhodli vrátiť túto tradičnú obilninu späť na každodenný stôl v podobe kvalitných suchých cestovín.

Široké rezance sú univerzálnym tvarom vhodným k rôznym druhom omáčok, mäsovým, zeleninovým či hubovým jedlám, ale aj k jednoduchým receptom s olivovým olejom, bylinkami alebo syrom.

Z vlastného pestovania – od pôdy až na stôl

Základom našich cestovín je jednozrnka z vlastného pestovania.

Alakor pestujeme ako surovinu pre naše cestoviny s dôrazom na pôvod a kvalitu základnej obilniny. Výsledkom sú cestoviny s jednoduchým zložením, v ktorých hlavnú úlohu zohráva samotná jednozrnka.

Od pôdy až na stôl.

Alakor – jedna z najstarších foriem pšenice

Jednozrnka (Triticum monococcum), známa aj ako alakor, je starobylý druh pšenice s tisícročnou históriou pestovania.

Dnes sa opäť dostáva do pozornosti ľudí, ktorí vyhľadávajú tradičné obilniny a chcú svoj jedálniček spestriť aj menej bežnými druhmi pšenice.

Alakor je pšenica a prirodzene obsahuje glutén. Cestoviny preto nie sú vhodné pre osoby, ktoré musia dodržiavať bezgluténovú diétu.

Vysoký obsah vlákniny

Herbakuckó cestoviny z jednozrnky obsahujú 9,2 g vlákniny v 100 g suchej cestoviny, preto spĺňajú podmienky pre označenie:

S vysokým obsahom vlákniny.

Vláknina je prirodzenou súčasťou rastlinnej stravy a tieto cestoviny predstavujú jednoduchý spôsob, ako zaradiť tradičnú obilninu s vysokým obsahom vlákniny do bežného jedálnička.

Zdroj bielkovín

100 g suchej cestoviny obsahuje 12 g bielkovín. Vzhľadom na podiel energie pochádzajúcej z bielkovín možno cestoviny označiť aj ako:

Zdroj bielkovín.

Bielkoviny prispievajú k udržaniu svalovej hmoty a k udržaniu zdravých kostí.

Jednoduché zloženie – 100 % jednozrnka

Receptúra je jednoduchá:

Zloženie: 100 % múka z JEDNOZRNKY (ALAKOR).

Bez zložitého zoznamu surovín – charakter cestovín vytvára samotná jednozrnná pšenica.

Alergén: obsahuje PŠENICU a GLUTÉN.

Široké rezance do tradičnej aj modernej kuchyne

Široké rezance dobre zachytávajú omáčku, preto sú vhodné napríklad k:

• paradajkovým a zeleninovým omáčkam,
• mäsovým ragú,
• hubovým jedlám,
• smotanovým a syrovým omáčkam,
• jednoduchým receptom s olivovým olejom a bylinkami.

Vďaka univerzálnemu tvaru ich možno použiť v tradičnej domácej kuchyni aj v modernejších cestovinových receptoch.

Príprava

Na 100 g cestovín použite minimálne 1 liter vriacej vody. Olej do vody nie je potrebné pridávať.

Do vriacej vody pridajte podľa chuti približne 5–18 g soli na 1 liter vody.

Cestoviny vložte do vriacej vody a varte približne 8–10 minút do stavu al dente.

Po uvarení cestoviny neoplachujte, iba sceďte.

Tip Herbakuckó: Malé množstvo vody z varenia si odložte. Pridaním do omáčky môžete upraviť jej konzistenciu a škrobová voda pomôže omáčku lepšie prepojiť s cestovinami.

Výživové údaje

* Hodnoty platia pri dodržaní odporúčaného spôsobu varenia.

Skladovanie

Skladujte na suchom mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením.

Netto hmotnosť

250 g