Naturmind Tapiokové perly 1000 g

Naturmind Tapiokové perly 1000 g

Tapiokové perly sú tradičnou surovinou na prípravu pudingov a dezertov, najmä v juhovýchodnej Ázii. Získavajú sa z koreňa manioku (tapioky), ktorý je po ryži a kukurici jedným z najvýznamnejších zdrojov sacharidov na svete. Hoci surový koreň nie je vhodný na konzumáciu, po spracovaní je tapioka bezpečnou a často používanou zložkou potravín.

Vďaka svojej neutrálnej chuti je vhodná na prípravu sladkých aj slaných jedál, najčastejšie sa používa vo forme perál alebo múky. Tapiokové perly sú prirodzene bezlepkové a laktózové, neobsahujú žiadne prídavné látky, a preto sú vhodné aj pre osoby s potravinovými intoleranciami, ako aj pre vegánov a vegetariánov.

Použitie:
Najznámejším pokrmom je tapiokový puding. Perly je potrebné najskôr namočiť do vody alebo rastlinného mlieka na 10–15 minút, potom variť na miernom ohni za stáleho miešania približne 10–15 minút, kým zmes nezhustne. Môže sa ochutiť podľa chuti (napr. vanilkou, kakaom, škoricou, sušeným ovocím) a po vychladnutí podávať. Tapioka sa dá využiť aj ako zahusťovadlo, ozdoba do dezertov alebo prísada do ovocných polievok. Je základom obľúbeného nápoja „bubble tea“.

Zloženie: tapiokový škrob (z manioku)
Priemerné výživové hodnoty na 100 g:
Energia: 1516 kJ / 356 kcal
Tuky: 0,1 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,03 g
Sacharidy: 88,4 g
– z toho cukry: 0 g
Bielkoviny: 0,56 g
Soľ: 0,03 g

Alergény: neobsahuje lepok, laktózu, arómy, farbivá ani konzervanty.
Vhodné pre: vegánov a vegetariánov
Skladovanie: Skladujte na suchom a chladnom mieste.
Krajina pôvodu: Uvedená na obale.